【假日版】劉克襄：嘉義火雞肉飯帶來的不安 - 獨立評論@天下 - 天下雜誌

以前在嘉義吃火雞肉飯，當地人皆知，不論圓環或者傳統市場附近，總有多樣選擇。輕淡、芳香皆有，不一定非得重鹹、大碗的噴水才是唯一。各家特色不同，多以撕成絲或切片、切丁、切塊的火雞肉鋪放在白飯，加上各家獨特的醬汁，或加一二片黃蘿蔔。

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